咸鸭蛋大家都很爱吃,但很多人不会腌,咸鸭蛋腌的好,蛋黄流油,咬起来沙沙的,咸香可口,美味无比。接下来给大家介绍一下腌咸鸭蛋的方法。

首先准备几个生鸭蛋,清洗干净后自然通风处晾干,清洗好后擦干也是可以的。准备一瓶白酒,需要高度数的,然后将白酒倒入盆中。放入鸭蛋浸泡3分钟左右。准备一盆食盐,将鸭蛋放到食盐里面滚一下,沾上食盐。在鸭蛋外面包上一张纸,放入白酒里浸湿,再沾上一层食盐,有利于咸鸭蛋更好的入味,用保鲜膜把鸭蛋包裹起来,就可以了。太阳暴晒一天后放阴凉干燥处腌制7天就可以吃了。或者直接把包裹好的鸭蛋放入保鲜袋中,放在干燥阴凉的地方腌制20天也可以拿出来吃。

腌咸鸭蛋的方法比较的多,上面这种方法操作起来比较的简单,适合家庭腌咸鸭蛋,是一种不错的选择。

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